esp;第一遍炸熟，第二遍复炸至外皮金黄酥脆，捞出来沥净油脂，再下锅裹上熬得恰到好处的糖醋汁。

&esp;&esp;鲜红透亮的酱汁均匀地挂在每一根里脊上，油光锃亮，刚出锅还冒着微微的热气，酸甜的香气直往鼻子里钻。

&esp;&esp;外皮炸得焦脆，内里的里脊肉却嫩得能掐出水，光是看着就让人咽口水。

&esp;&esp;他右手端来的芙蓉小丸子汤更是清鲜讲究。

&esp;&esp;丸子软嫩弹牙，是用新鲜的猪前腿肉手工剁成的泥，摔打上劲，挤成小巧玲珑的丸子。

&esp;&esp;丸子下温水锅慢慢汆熟，保证每一颗都紧实弹牙，软嫩可口。

&esp;&esp;汤里卧着嫩白的芙蓉蛋花，搅成轻薄绵软的蛋花，再配上几颗翠绿的小青菜、几片晶莹的木耳，汤色清鲜，不油不腻，热气袅袅升腾。

&esp;&esp;芙蓉蛋花浮在汤面上如云似雾，鲜气清淡却绵长，让人舒服到心里。

&esp;&esp;苑建国把菜放在苑小桃面前，语气满是宠溺：“快吃快吃，刚做好的，还热乎着呢。”

&esp;&esp;“这糖醋里脊酸甜开胃，你写东西费脑子，多吃点补补。芙蓉丸子汤清淡养人，喝了暖暖胃，别光顾着忙，饿坏了身子可不行。”

&esp;&esp;苑小桃放下笔，看着眼前色香味俱全的饭菜，拿起筷子先夹了一根糖醋里脊。

&esp;&esp;入口的瞬间，外皮的酥脆咔嚓一声裂开，酸甜酱汁在嘴里爆开，内里的里脊肉鲜嫩多汁，肥瘦相间恰到好处，一点都不腻，甜酸的比例堪称完美，开胃又解馋。

&esp;&esp;她忍不住眯起眼睛，一口接一口地吃着，又舀起一颗芙蓉小丸子送进嘴里。

&esp;&esp;丸子紧实弹牙，鲜美的肉汁在舌尖散开，再喝一口清淡的蛋花汤，鲜得眉毛都要掉下来。

&esp;&esp;“叔，你这手艺也太好吃了！”苑小桃吃得满足，一边嚼一边打趣，“您天天这么给吃食，再过几天我都要胖了。”

&esp;&esp;苑建国坐在对面，看着她，笑得眼睛都眯成了一条缝：“胖点好，胖点有福，你这半年在首都读书，肯定吃不上家里的热乎饭，好不容易回来，叔必须让你吃够本。胖了才好看，白白胖胖的才精神！”

&esp;&esp;说着，又把碟子里的小酥饼推到她面前，酥饼是用白面加了白糖和芝麻炸的，外皮层层起酥，咬一口酥掉渣，甜而不腻，配着汤吃正好。

&esp;&esp;苑小桃吃得心满意足，一碗芙蓉汤下肚，浑身都暖融融的，原本因为整理资料紧绷的神经也放松下来。

&esp;&esp;接下来的一天，各种美食依旧花样登场，溜肉片滑嫩鲜香，豆腐箱子吸满了肉汤，顿顿都是硬菜，吃得她幸福感爆棚。

&esp;&esp;整整三天，苑小桃终于把海带养殖技术手册整理完毕，论文也修改定稿，所有事情都安排得妥妥当当。

&esp;&esp;她看着桌上厚厚的《海带规模化养殖技术指南》，心里满是成就感。

&esp;&esp;只是手册该如何稳妥送出，一时让她犯了难。

&esp;&esp;正巧俞周在旁，两人略一商量，便将这事托付给了他。

&esp;&esp;俞周找人把手册仔细封进厚实的牛皮纸信封，趁着人少，悄悄放进华北海洋研究所的报箱中，混在一堆日常信件里。

&esp;&esp;大年初五清早，苑小桃收拾起早就准备好的年礼——

&esp;&esp;从首都带回来的奶糖、点心、布料，还有买的各种年货，猪肉、粉条、白面，大包小包装满了满满两个大包袱。

&esp;&esp;她一切准备就绪，告别了李所长和一众研究员，和苑建国踏上了回苑家村的路。

&esp;&esp;而此时，华北海洋研究所门前，老梁研究员一早便来值班，眉头拧成一团，满心都是海带养殖迟迟攻不破的技术难关，愁得连早饭都吃不下去。

&esp;&esp;他走到传达室门口，随手翻捡着堆在一旁的信件与报刊，指尖忽然触到一封沉甸甸的信封，硬生生从纸堆里凸出来一角。

&esp;&esp;老梁脚步一顿，下意识扬了扬眉，眼底有几分意外。

&esp;&esp;拿起一看，厚实的牛皮纸封得严严实实，摸上去硬挺平整。

&esp;&esp;内里依稀摸着是一摞装订齐整的资料，分量十足。

&esp;&esp;老梁心头一动，按捺不住好奇，当场拆开信封。

&esp;&esp;只一眼，他当场惊喜难言。

&esp;&esp;“《海带规模化养殖技术指南》？！”